فروشگاه اینترنتی حاج یوسف

 

 

برنج هاشمی را چند بار با آب شویید و سپس آن را با نمک 2 الی 3 ساعت بخیسانید.

یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و دو سوم قابلمه را با آب پر کنید.

قابلمه را روی شعله با حرارت بالا قرار داده و منتظر بمانید تا آب به جوش آید.

برنج را در آب جوش حلقه مانده نگذارید؛ زیرا این اقدام موجب پرپفشار شدن برنج و تحت تأثیر قرار گرفتن طعم و کیفیت آن می‌شود.

زمانی که آب به جوش آمد، برنج را به قابلمه اضافه کنید و موادی مانند زعفران، زردچوبه، نمک و روغن را به آن اضافه کنید تا طعم و رنگ بهتری به برنج ببخشد.

با توجه به میزان حرارت، قابلمه را بپوشانید و با حرارت متوسط به مدت 30 تا 45 دقیقه بپزید. توصیه می‌شود در طی این زمان قابلمه را تکان دهید تا برنج به طور یکنواخت پخته شود.

پس از گذشت زمان مورد نیاز، از حرارت خاموش کنید و برنج را برای چند دقیقه در قابلمه رها کنید تا بهتر بپزد.

قبل از سرو، می‌توانید برنج را با چند قاشق روغن زیتون سرخ کنید و در صورت تمایل، پیاز ریز شده نیز به آن اضافه کنید تا طعم و ظاهر برنج بهبود یابد.

برنج را آبکش کنید: پس از پخته شدن برنج، آن را با دقت آبکش کنید. می‌توانید از چند لحظه آبگیری در دستگاه آبکش یا صاف کردن آب به کمک دستگاه جداکننده برنج استفاده کنید تا از برنج زیادی که به طور غیرمورد نیاز آبکشی نکرده، خودداری کنید.

بخارپز (اختیاری): در صورت داشتن دسترسی به دستگاه بخارپز، می‌توانید برنج هاشمی را برای چند دقیقه دیگر در دستگاه بخارپز قرار دهید. این کار باعث می‌شود برنج بهتر پخته شود و دانه‌ها به یکدیگر چسبیده نشوند.

سرو و تزئین: برنج پخته شده را در ظروف مورد نظرتان سرو کنید. می‌توانید سطح برنج را با چند دانه زعفران یا خلالی از پیاز سرخ کرده تزئین کنید تا ظاهر آن جذاب‌تر شود.

پخش آرامش: حالا می‌توانید این برنج خوشمزه و خوش طعم را به همراه خورشت یا مرغ پلویی سرو کرده و لحظاتی آرامش را با خانواده و دوستان خود سپری کنید.

برنج هاشمی با این مراحل پخت مواظبت‌های خاص خود را دارد تا بهترین طعم و بافت را به شما ارائه دهد. این نحوه پخت، به عنوان یک راهنمای کلی، می‌تواند به تجربه شما در آشپزی برنج هاشمی افزوده شود.

توجه داشته باشید که زمان پخت برنج هاشمی ممکن است بسته به نوع و کیفیت برنج، متغیر باشد. برای اطمینان از اینکه برنج به طور کامل پخته شده است، می‌توانید چند دانه از آن را با دندان فشار دهید؛ در صورتی که به راحتی نرم شود، برنج پخته است.